社会福祉法人びわこ学園は、一人ひとりがゆたかに生活できる社会を皆様と共に実現していきます。

8月20日、見学バスツアーを実施しました。

守山駅に集合し、まずは生活介護施設「たいよう」へ。施設内を見学するだけでなく、利用者さんと職員が過ごしている様子も見ていただきました。

次に向かったのは、ケアホーム「えまい」です。見学した時間帯は、利用者さんがそれぞれの日中の活動の場（作業所や生活介護事業所など）へ出かけておられたため、今回は施設の様子を中心に見学していただきました。日々の暮らしの中で、直接介護以外にもさまざまなサポートがあることを知っていただく機会になったと思います。

最後は「医療福祉センター野洲」へ移動しました。

「にっこり作業所」で購入したおいしいパンを一緒に食べながら、職員との交流タイム。子育てとの両立についての話や、仕事に対する職員の想いなど、さまざまな話を聞いていただきました。

その後は、利用者さんと職員が一緒に活動している様子も見学していただきました。

今回の参加者は2名でした。
暑い中、参加してくださったことに感謝の気持ちでいっぱいです。

そして……お話することに夢中になってしまい、大事な写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました（笑）。
楽しい場面がたくさんあったのに、その様子をお見せできないのが残念です……。

今後も見学バスツアーを企画する予定です。
「どんなところで働いているんだろう？」「実際の様子を見てみたい！」と思われた方は、ぜひご参加くださいね～！

7月23日、夏祭りの行事として、JERRYBEANSさんによるコンサートを開催しました。

JERRYBEANSさんにお越しいただくようになってから、今年で11年目。毎年、心あたたまる演奏で、利用者さんやご家族、職員にたくさんの笑顔と元気を届けてくださっています。

今年もメイン会場だけでなく、病棟やリハビリ室へYouTube配信を行い、多くの利用者さんにコンサートを楽しんでいただきました。さらに、コンサート終了後には各病棟を回ってくださり、それぞれの利用者さんに生演奏を届けてくださいました。短い時間ではありましたが、目の前で聴く演奏は特別で、会場とはまた違った温かなひとときとなりました。

夕方には、少し暑さが和らいだ中で恒例の「火文字」を実施。今年もJERRYBEANSさんが一緒に盛り上げてくださり、その温かいお心に感謝の気持ちでいっぱいになりました。

今年の火文字は、利用者さんが描いた「車の絵」をモチーフに制作しました。そして最後に浮かび上がった文字は「60」。センター野洲が「第2びわこ学園」として設立されてから60年という節目を、火文字で表現しました。

揺れる炎を眺めながら、「にじ」の演奏に合わせて、みんなで大きな声で歌った時間は、夏祭りの締めくくりにふさわしい、心に残るひとときとなりました。

JERRYBEANSさん、今年も素敵な演奏と温かい時間を、本当にありがとうございました。

利用者さまが楽しみにしておられる夏祭り行事食の提供に向けて、調理や盛り付けを頑張りました。

委託給食初めてのお祭り行事食でしたが、委託職員さま、直営管理栄養士が協力して段取りよく提供することができました。

 

さて、今年の夏祭り行事食メニューは「たこ焼き」、「フランクフルト」「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ冷製スープ」「溶けないアイスサンデー」を提供致しました。

◎たこ焼き

　利用者さまが好きなソース味‼たこ焼きは木目調の器に入れてマヨネーズ、青のり、削り節で風味豊かに仕上げました。

　ソフトゼリーとペースト菜のたこ焼きは、ゲル化剤を添加して付着性を軽減し、見た目も丸くするために製氷皿や丸いシリコン型

で形成して工夫しました♪

 

◎フランクフルト

　各形態にあわせて嚥下調整食を調理し、見た目も配慮した1品です！

普通菜は細かく格子状に切込みを入れて食べやすくしました。

刻み菜やソフトゼリー、ペースト菜は形態加工した後にゲル化剤を添加し、一つずつフランクフルトの形に形成して冷やし

固め棒を付けました♪

 

◎トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ冷製スープ

　旬のトマトを使って夏らしいメニューを提供したい！と色々思考してこのメニューを立案しました。普段はサラダで食べるメニューですが

　スープにしてアレンジしました。

　スープの材料は、トマトピューレ、モッツァレラチーズ、玉葱、ベーコン、生クリームを使用ました。玉葱で甘味を出しベーコンの風味でコ

クを出しました。夏らしく冷製仕立てとし、スープの上にはエキストラバージンオリーブオイルとバジル粉を飾り風味豊かな1品としました♪

 

◎溶けないアイスサンデー

　アイスは溶けるとムセの原因となるため、「溶けないアイス」を使用してアイスサンデー風にして提供しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養課　管理栄養士　苗村

びわこ学園見学バスツアーをします。

スタッフとのランチ交流を計画しています。参加費無料です！

福祉施設ってぶっちゃけどうなのか・・・。

楽しいことや、難しいこと・大変な事、お休みはどんな感じでとれるのかなど・・・

色々聞いちゃってください！

福祉に興味をお持ちの方、なかなかない機会ですよ～。

各コース、3つの事業所の見学ができます。

参加申し込みはこちらから

気軽な気持ちで参加してくださいね～。

過去の『およみやす」の記事にバスツアーの記事を載せていますので、どんな様子かチェックして見てね。

昨年も8月に実施しました。

3月から委託給食に変更になり、色々な変更でバタバタとしていましたが、

少しづつ落ち着いてきましたので、無理がない範囲で行事食を提供させて頂きました。

おかずはセントラル食を使用し、主食とデザート、汁物は厨房で手作りしました。

七夕メニューです。

「梅ちりめんご飯」　夏らしく梅の酸味と大葉の風味を利かしました。

「鶏肉のうめしそ焼き」梅としその風味がさっぱりとした1品です。

「とうがんのくず煮」　冬瓜はかつおだしで炊いてかにかまぼこでとろみを付けています。

「杏仁マンゴーパフェ」お楽しみのスイーツは、杏仁ムースの上にマンゴーホイップと

　　マンゴー、マンゴーソースをを飾りました。

「そうめん汁」　そうめんと花麩のすまし汁

 

行事食には、七夕の飾りとメニュー表、ランチョンマットを付けて

いつもと違う雰囲気を演出しました。

 デザートと主食が好評で、特にパフェカップに入ったデザートに

利用者さんの目は釘付けで、ペロリと召し上がられました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養課　苗村

栄養課の皆さん、いつも本当にありがとうございます(^▽^)/